ロマンス・オブ・コーヒー 文化編 [単行本]

ロマンス・オブ・コーヒー 文化編 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　コーヒーの飲み方と習慣（アフリカにおけるコーヒーの飲み方と習慣；アジアにおける飲み方と習慣；トルコ・コーヒー・ハウス　ほか）
  第２章　コーヒーと芸術（コーヒーとイギリス美術；コーヒーとフランス美術；コーヒーとウィーン美術　ほか）
  第３章　コーヒーの淹れ方（コーヒー飲用の展開；煮出しコーヒーに対する抵抗；パーコレーター式コーヒー器具　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ユーカーズ,ウィリアム・ハリソン(ユーカーズ,ウィリアムハリソン)
  １８７３年～１９５４年。『オール・アバウト・コーヒー』（１９２２年初版）の編集者として有名。ジャベズ・バーンズ社の機関誌『スパイス・ミル』の編集にたずさわり、発行部数をふやし、やがて同じ志をもつ２人の仲間とともに、１９０１年独立し、“Ｔｅａ　ａｎｄ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｔｒａｄｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ”を創刊した。コーヒーについての貴重な単行本も、多数出版している
  
  井谷 善恵(イタニ ヨシエ)
  美術史家。専門は近代日本美術史、美術工芸史、特に明治期の輸出陶磁史および輸出漆工史、異文化交流史。東京藝術大学、多摩大学グローバルスタディーズ学部、金沢大学などの講師を兼任。日本コーヒー文化学会理事。日本翻訳家協会会員。日本旅行作家協会会員。１９９８年関西学院大学大学院文学研究科前期課程入学、２０００年修了（修士）。２００１年ロンドン大学アジア・アフリカ研究所大学院でＭ．Ａ．（Ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎ）取得。２００６年オックスフォード大学大学院オリエント研究所より、博士号（Ｄｃｔｏｒ　ｏｆ　Ｐｈｉｌｏｓｏｐｈｙ）授与

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