割り箸が地域と地球を救う [単行本]

割り箸が地域と地球を救う [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　国産材割り箸は森を育て環境を守る（国産材割り箸は森を育て環境を守る名脇役
  間伐材割り箸がもたらす３つの効用　ほか）
  第２章　日本独自の食器・割り箸の推移と現在（割り箸の歩み・種類と食文化・木文化
  割り箸利用の移り変わりと需給をめぐって　ほか）
  第３章　樹恩割り箸の製造と利用・リサイクル（樹恩割り箸の原材料を調達する
  樹恩割り箸の製造―皮むきから選別・箱詰めまで　ほか）
  第４章　一膳の割り箸から考える森林・林業（日本の森林・林業と山仕事の現状
  間伐材と国産材の利用をめぐって　ほか）
  エコ・コラム（地球温暖化はなぜいけないのか
  地球温暖化対策と資源循環型社会　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 敬一(サトウ ケイイチ)
  １９５８年、東京都生まれ。東京農工大学大学院農学研究科林産学専攻修士課程修了。東京大学大学院農学系研究科博士課程中退。博士（農学）。東京農工大学農学部環境資源科学科准教授。森林資源、特に木材・木質材料が専門。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ　ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）常任理事。東京農工大学消費生活協同組合理事長。全国大学生活協同組合連合会・環境活動推進委員会委員、東京地域センター理事。林野庁森林環境教育推進委員会委員。稲城市環境審議会委員などを務める。山梨県上野原市に在住
  
  鹿住 貴之(カスミ タカユキ)
  １９７２年、千葉県生まれ。早稲田大学教育学部卒業。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ　ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）事務局長。その他、東京ボランティア・市民活動センター運営委員、ＮＰＯ法人森づくりフォーラム理事、森林環境教育推進委員などを務め、さまざまな市民活動に携わっている。森林を中心とした環境問題と、ボランティア・ＮＰＯ活動を中心とした市民社会形成が現在のテーマ

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