遺伝子組み換え食品の争点(クリティカル・サイエンス〈3〉) [単行本]

遺伝子組み換え食品の争点(クリティカル・サイエンス〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  豆腐の遺伝子組み換え大豆など、知らぬ間に遺伝子組み換え食品は茶の間に進出してきている。導入の是非や表示をめぐる問題点、安全性や人体、環境への影響など最新の論争、データ分析で、問題点に迫る。またヨーロッパなど世界における遺伝子組み換え問題の最新の動きもレポートする。政府・懇談会等の資料も多数収録した。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　分析（いま明らかになる遺伝子組み換え食品の危険性；広がる遺伝子組み換え食品；国策としての遺伝子組み換え食品；遺伝子組み換え食品をめぐる世界情勢）
  第２部　資料

• 内容紹介

  豆腐の遺伝子組み換え大豆など、知らぬ間に遺伝子組み換え食品は茶の間に進出してきている。導入の是非や表示をめぐる問題点、安全性や人体、環境への影響など最新の論争、データ分析で、問題点に迫る。またヨーロッパなど世界における遺伝子組み換え問題の最新の動きもレポートする。政府・懇談会等の資料も多数収録した。

遺伝子組み換え食品の争点(クリティカル・サイエンス〈3〉) の商品スペック