毎日まいにち手間ひまかけて [単行本]

毎日まいにち手間ひまかけて [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春―春は苦みと合わせて食べましょう（鰹は流れ者
  黄身とボク　一緒に食べるとおいしいね　ほか）
  夏―夏は酸味と合わせて食べましょう（機は熟した　真っ赤に燃えているうちに
  かぼちゃの煮ものは母の味　ほか）
  秋―秋は辛みをたして食べましょう（くずれたっていいじゃないか　豆腐だもの
  きらわず好きになってください　ほか）
  冬―冬は油を通して食べましょう（根気・根性・根くらべ　肝心なのは根っこです
  白菜は焼いてから煮ると旨味がでるぜ！　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ)
  １９５３年、福島県石川郡古殿町出身。武蔵野栄養専門学校を卒業後、「東京グランドホテル」「八芳園」を経て、西麻布「とく山」の料理長に。１９８９年に「分とく山」を開店し、総料理長となる
  
  外村 節子(トノムラ セツコ)
  兵庫県出身。ちぎり絵・絵手紙作家。ＮＨＫ文化センター講師。「絵手紙のある暮らし」と題して、銀座、郡山、横浜で絵手紙教室を主宰。様々な企業からの依頼を受け、手書きの手紙を書いたり、切り絵やイラストなどで書籍の挿絵を手がけたりもしている

毎日まいにち手間ひまかけて [単行本] の商品スペック