さつまいも(ものと人間の文化史〈90〉) [全集叢書]
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    • さつまいも(ものと人間の文化史〈90〉) [全集叢書]

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出版社：法政大学出版局
販売開始日： 1999/01/30
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さつまいも(ものと人間の文化史〈90〉) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    その歴史は飢えと貧困の歴史でもあり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに、わが国伝来後４００年の経緯をたどり、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡を描く。

  • 目次

    はじめに

    Ⅰ　サツマイモの誕生

    Ⅱ　サツマイモの伝播

    Ⅲ　サツマイモはどのような作物か

    Ⅳ　サツマイモの品種改良

    Ⅴ　サツマイモの栽培法

    Ⅵ　サツマイモの利用

    Ⅶ　サツマイモにまつわる逸話

    参考文献
    あとがき

  • 内容紹介

    その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに，わが国伝来後四百年の経緯を詳細にたどり，世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡をえがく。

さつまいも(ものと人間の文化史〈90〉) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：法政大学出版局
著者名：坂井 健吉（著）
発行年月日：1999/02/01
ISBN-10：4588209019
ISBN-13：9784588209017
判型：B6
発売社名：法政大学出版局
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：歴史総記
言語：日本語
ページ数：316ページ
縦：20cm
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