聞き書 埼玉の食事(日本の食生活全集〈11〉) [全集叢書]
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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1992/02/25
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聞き書 埼玉の食事(日本の食生活全集〈11〉) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    この本は、大正の終わりから昭和の初めころの埼玉県の食生活を再現したものです。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    秩父山地の食―炭を焼き、柿もたわわな山里に育つ麦と桑
    大里・児玉の食―お蚕さんの世話上手、めん打ち上手は女の甲斐性
    入間台地の食―乾いた台地に茶の樹の緑、いも掘る里に機の音
    北足立台地の食―中山道の町で商い、大地の恵みを食して暮らす
    東部低地の食―開田の努力実った湿地帯、稲刈る鎌穂の重み
    川越商家の食―蔵造りの街の折目正しい暮らしと小江戸の味
    鋳物工場の共同給食―小僧さんたちへの「栄養食」が鋳物の町を支える
    武州の風土が育てた伝統の味
    人の一生と食べもの
    埼玉の食とその背景
    埼玉の食　資料

  • 内容紹介

    「あさまんじゅうに昼うどん」は物日におけるきまりもの。小麦、さつまいも、狭山茶、深谷ねぎ、岡部の大根など自慢の作物もいっぱい。街道のうまいもの、鋳物工場の給食まで収録。

聞き書 埼玉の食事(日本の食生活全集〈11〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：日本の食生活全集埼玉編集委員会（編）
発行年月日：1992/02/25
ISBN-10：4540910051
ISBN-13：9784540910050
判型：A5
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：家事
言語：日本語
ページ数：363ページ　※355,8P
縦：22cm
その他:聞き書埼玉の食事
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