遊び尽くし 技あり焼き肉指南 [単行本]

遊び尽くし 技あり焼き肉指南 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　史上最強の焼き肉タイプ別攻略法
  ２　もみだれ、つけだれの傾向と対策
  ３　カルビ、ロースの真骨頂
  ４　ハラミ・ワールドへようこそ
  ５　こんな肉が、こんなにおいしい
  ６　ホルモンの徹底研究
  ７　骨つき肉の競演
  ８　豚肉、羊肉の面目躍如
  ９　野菜＆仕上げの極意
  １０　飲み物と道具

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石原 隆司(イシハラ タカシ)
  演劇・音楽・料理評論家、作家。１９６５年東京都生まれ。立教大学観光学部卒。テレビ東京系「ＴＶチャンピオン・牛肉通」に優勝、「牛肉王」になる。肉味全般、焼き肉事情に精通。食材や食文化、世界のレストラン、ホテル事情、演劇にもくわしく、雑誌・書籍、テレビなどで活躍中
  
  石原 まり(イシハラ マリ)
  フードコーディネーター。東京都生まれ。コルドンブルー・パリ校、ピーター・カンプスＮＹクッキングスクールなどで料理と製菓を学ぶ。メニュー開発、食品広告などの料理製作、グルメ記事執筆、テーブルコーディネート、グルメ漫画原作など、食関連の仕事を幅広く手がける

遊び尽くし 技あり焼き肉指南 [単行本] の商品スペック