基礎栄養学 改訂第三版 (ネオエスカ) [単行本]
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基礎栄養学 改訂第三版 (ネオエスカ) [単行本]
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基礎栄養学 改訂第三版 (ネオエスカ) [単行本]

江指 隆年(編著)、中嶋 洋子(編著)
価格：￥2,640（税込）
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出版社：同文書院
販売開始日： 2005/04/30
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基礎栄養学 改訂第三版 (ネオエスカ) [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　栄養の概念
    第２章　消化と吸収と栄養素の体内動態
    第３章　糖質の栄養
    第４章　脂質の栄養
    第５章　たんぱく質の栄養
    第６章　ビタミンの栄養
    第７章　無機質の栄養
    第８章　水・電解質の代謝
    第９章　エネルギー代謝
    第１０章　分子栄養学

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    江指 隆年(エサシ タカトシ)
    聖徳大学教授

    中嶋 洋子(ナカシマ ヨウコ)
    聖徳大学教授

基礎栄養学 改訂第三版 (ネオエスカ) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：同文書院
著者名：江指 隆年（編著）／中嶋 洋子（編著）
発行年月日：2005/04/30
ISBN-10：4810312585
ISBN-13：9784810312584
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：217ページ
縦：26cm
その他:付属資料:日本人の食事摂取基準-その基本的考え方-2005年版(19P
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