パクパクいろいろごはん(おくむらあやお ふるさとの伝承料理〈1〉) [絵本]

パクパクいろいろごはん(おくむらあやお ふるさとの伝承料理〈1〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オールカラーの写真とイラストを豊富に使い地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  日本のいろいろごはんマップ
  ハレの日の味めし―炊きこみごはん
  必要なだけごはんに具を合わせて―混ぜごはん
  もちもちおこわ
  ふるさとの変わりごはん
  中国がルーツ？汁かけごはん
  お米の炊き方の基本はおかゆ
  多種類の素材が入る雑炊
  昔は増量、今は健康食―かてめし
  ところ変われば具も変わる―お茶漬け
  かまどと囲炉裏―米を炊く道具たち
  お米はいつ、どこからやって来たの？
  ごはんの食べ方は生き方に通じる
  日本の朝ごはんマップ
  つくってみよう　炊きこみごはん

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥村 彪生(オクムラ アヤオ)
  伝承料理研究家。１９３７年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。料理研究家・故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞。関西テレビ「今晩なに食べたい」にレギュラー出演。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演している
  
  塚本 やすし(ツカモト ヤスシ)
  １９６５年東京都生まれ。絵本や挿し絵、装画など、イラストレーションの分野で幅広く活躍

パクパクいろいろごはん(おくむらあやお ふるさとの伝承料理〈1〉) の商品スペック