食の共同体―動員から連帯へ [単行本]

食の共同体―動員から連帯へ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。人間のもっとも基本的な営みである、食べることとそれを共有することを基盤にして…。近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　食の共同体
  第１章　悲しみの米食共同体
  第２章　台所のナチズム―場に埋め込まれる主婦たち
  第３章　喪失の歴史としての有機農業―「逡巡の可能性」を考える
  第４章　安全安心社会における食育の布置
  終章　「胃袋の連帯」を目指して

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池上 甲一(イケガミ コウイチ)
  １９５２年長野県伊那市生まれ。１９８０年３月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助手、同講師、近畿大学農学部助教授を経て１９９９年より同教授
  
  岩崎 正弥(イワサキ マサヤ)
  １９６１年静岡県清水市（現静岡市）生まれ。１９８９年３月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。愛知大学経済学部専任講師、助教授を経て、２００７年４月より同教授
  
  原山 浩介(ハラヤマ コウスケ)
  １９７２年長野市生まれ。２００４年３月、京都大学大学院農学研究科博士課程修了。２００５年１１月より、国立歴史民俗博物館助手（２００７年４月より助教）
  
  藤原 辰史(フジハラ タツシ)
  １９７６年旭川市生まれ、島根県で育つ。２００２年１１月、京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程中途退学。京都大学人文科学研究所助手（２００７年４月より助教）

食の共同体―動員から連帯へ [単行本] の商品スペック