Sushi 鮨 バイリンガル版 [単行本]

Sushi 鮨 バイリンガル版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  究極の鮨がここにある。職人が追い求めた本当に旨い鮨を、極秘仕入帳から紹介。バイリンガル版。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ｓｐｒｉｎｇ（春の魚
  春の素材　ほか）
  ｓｕｍｍｅｒ（夏の魚
  夏の素材　ほか）
  ａｕｔｕｍｎ（秋の魚
  秋の素材　ほか）
  ｗｉｎｔｅｒ（冬の魚
  冬の素材　ほか）
  巻物（干瓢巻
  カッパ巻　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  長山 一夫(ナガヤマ カズオ)
  １９４２年東京向島生まれ。日本橋久松町で育つ。１９６５年早稲田大学第一商学部卒業後、家業の春美鮨本店に入店。１９７３年第三春美鮨を新橋に出店
  
  田島 一彦(タジマ カズヒコ)
  １９４６年東京生まれ。１９６９年多摩美術大学デザイン科卒業後、資生堂宣伝部入社。２００５年同社部長クリエイティブディレクターを経て独立、現在フリー。受賞歴：朝日広告賞、毎日広告賞、読売広告賞、フジサンケイ広告大賞、日経広告賞、電通賞、ＡＣＣ賞、日本雑誌広告賞、ニューヨークフェスティバル等
  
  与田 弘志(ヨダ ヒロシ)
  １９４２年東京生まれ。イギリスの美術学校及びＤａｖｉｄ　Ｍｏｎｔｇｏｍｅｒｙ　Ｓｔｕｄｉｏで写真を学び、１９６６年ファッション写真家として独立。ロンドンにＨｉｒｏｓｈｉ　Ｓｔｕｄｉｏを設立し、エディトリアルを中心に活動。１９７２年東京に本拠を移し、雑誌・企業広告で写真を発表。講談社出版文化賞、東京ＡＤＣ最高賞、毎日広告賞最高賞など受賞

Sushi 鮨 バイリンガル版 [単行本] の商品スペック