おいしい珈琲のある生活―「極上の一杯」の淹れ方がわかる!(PHPビジュアル実用BOOKS) [単行本]

おいしい珈琲のある生活―「極上の一杯」の淹れ方がわかる!(PHPビジュアル実用BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  アレンジ珈琲、珈琲と相性の良いケーキ・サンドイッチなど、堀口珈琲研究所のノウハウをすべて公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  おぼえておきたい珈琲の知識
  おうちで淹れるおいしい珈琲
  新しいアレンジ珈琲の世界
  おもてなしのケーキづくりに挑戦
  毎日食べても飽きないサンドイッチ
  いつか自分のお店を開きたい人へ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀口 俊英(ホリグチ トシヒデ)
  １９４８年生まれ。米国スペシャルティコーヒー協会（ＳＣＡＡ）カッピングジャッジ。日本スペシャルティコーヒー協会（ＳＣＡＪ）理事。日本コーヒー文化学会理事。１９９０年東京都世田谷区に喫茶＆ビーンズショップ「珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ」を開業。２００２年「堀口珈琲研究所」を開設し、珈琲の栽培・精製と香味の研究のほか、セミナーの運営・開業支援も行っている。スペシャルティ珈琲の生豆の輸入も行い、８５店のビーンズショップグループである「ＬＣＦ（リーディング・コーヒー・ファミリー）」を運営する、スペシャルティ珈琲のパイオニア

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