メキシコのごはん(絵本 世界の食事〈5〉) [絵本]

メキシコのごはん(絵本 世界の食事〈5〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具、その国の文化や自然背景などと、代表的な料理のレシピを紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  朝のトルティージャ屋さんは毎日行列です
  朝ごはんは卵料理が多いのです
  昼ごはんはしっかり食べます
  晩ごはんは簡単です
  台所の様子を覗いてみると
  一週間の料理です
  トウモロコシは最も重要な作物です
  味の決め手はトウガラシです
  伝統的な食事はトウモロコシと豆とトウガラシです
  古代メキシコとヨーロッパの食がひとつになって
  楽しく食事をするのがマナーです
  メキシコ人はパーティが大好きです
  地域によって食事はさまざまです
  メキシコのごはんをつくってみましょう
  もう少しメキシコのごはんの話

• 内容紹介

  古代メキシコとスペインの食が５００年かかって融合した現代メキシコ食。トウモロコシと豆と唐辛子を基本に据えた食事と暮らし。ヨーロッパにはない独自の料理の数々。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ)
  １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師
  
  高松 良己(タカマツ リョウミ)
  １９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い

メキシコのごはん(絵本 世界の食事〈5〉) [絵本] の商品スペック