みんなが元気になるはじめての食育〈6〉家族で食育 [全集叢書]

みんなが元気になるはじめての食育〈6〉家族で食育 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一家そろって食卓をかこんでのだんらんは、家族にとってたいせつなコミュニケーションの場。食事をおいしく食べることへの気くばりなど、ふだんの食事をとおして、食べかたのマナーも身につけよう。のこさず食べることも、だいじなこと。食べのこしを流しからすてると、下水から川、川から海に流れて、地球の寿命をちぢめてしまうよ。地球へのマナーも守ろうね。家族みんなでおいしく食べる、自然の恵みいっぱいの料理を４つ紹介するよ。６では、自然の惠みいっぱいの日本型料理を見なおそう！「肉みそ巻き」「石狩なべ」など４品紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １‐１　食はコミュニケーション
  １‐２　一家だんらんでニコニコ家族（旬の食べ物
  豆つかみのしかた
  「はしづかい」のマナーチェック　ほか）
  １‐３地球にやさしい家族になろう！
  ２　キッズ・イン・ザ・キッチン（ごはんのたきかたをマスターしよう
  いわしのムニエルフレッシュトマトソース
  肉みそ巻き　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  服部 幸応(ハットリ ユキオ)
  永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。明治１８年（１８８５年）、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。東京生まれ。多くの料理番組を企画、監修。テレビでもおなじみの食の探究者。他に食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる
  
  服部 津貴子(ハットリ ツキコ)
  永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流割烹家元第１７代に就任。現在、その他に家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、大変モダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親
  
  広瀬 克也(ヒロセ カツヤ)
  １９５５年東京生まれ。セツモードセミナーに学ぶ。絵本に『おとうさんびっくり』（絵本館）『さがしものはネコ』（架空社）

みんなが元気になるはじめての食育〈6〉家族で食育 の商品スペック