にっぽん「食謎」紀行―名物食のルーツを探せ!(ワニブックスPLUS新書) [新書]

にっぽん「食謎」紀行―名物食のルーツを探せ!(ワニブックスPLUS新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「昔の韓国のキムチは辛くなかった」…！？実は豊臣秀吉の時代、日本から唐辛子が伝えられ、それ以降、辛くなったのではないか？（第１５章参照）。著者は３０年にわたって、自らの足と舌で、食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けてきた。その著者が、我々が普段食べているメニューのルーツを探る“旅”に出た。なんともゆるく、実に崇高な試みを読み進めると、頭は「今夜は何を食べようか？」でいっぱいになるはず。では、時空を超えた食旅にいざ出発。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  餃子―日本一の餃子街は何処だ？
  河豚の卵巣―１匹で人間３０人を殺す卵巣、食すべし
  鰻―鰻を食べたくなる話
  弁当＆駅弁―ワクワク気分で、レッツ・ゴー
  焼きそば、焼うどん―どっちが旨い大対決！
  夕張メロンとコシヒカリ―メロンと米の意外な共通点とは？
  洋食―このハイカラな食べもの
  鍋―古今東西鍋料理
  蕎麦―誰よりも蕎麦を愛す
  うどん―愛しくも可愛いヤツ〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊丹 由宇(イタミ ユウ)
  山口県岩国市出身。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始。フリーランスとして、幅広いジャンルを書き続けて現在に至る。そのフィールドは、食、音楽、人物取材、コミック原作、エッセイ、小説など多方面にわたる。２００９年には「山口ふるさと大使」に就任

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