栄養・健康データハンドブック 第13版 [単行本]

栄養・健康データハンドブック 第13版 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  栄養士法およびその解説
  健康増進法およびその解説
  食育基本法
  人口問題とその動態
  生活習慣病予防と栄養
  メタボリックシンドロームと特定健診・保健指導
  公衆衛生関係統計
  国民栄養・食生活
  栄養改善の諸制度
  食事摂取基準・食品分類法
  健康・栄養行政
  健康増進活動
  健康増進のための食生活指導
  健康増進のための運動・休養指導
  母子栄養
  学齢児期の栄養
  高齢者の栄養と介護問題
  特定給食施設（集団給食）指導
  世界の栄養政策・食料政策

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤澤 良知(フジサワ ヨシトモ)
  昭和５４年３月まで厚生省栄養専門官、昭和５７年４月から実践女子短期大学教授、平成１１年４月実践女子大学名誉教授、平成４年から平成１２年６月まで（社）日本栄養士会会長（現名誉会長）、平成１４年４月から平成２１年３月まで武蔵丘短期大学学長

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