女性のための「食べもの屋」開業術 [単行本]

女性のための「食べもの屋」開業術 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  子どもの頃に夢見ていた「食べもの屋」を始めませんか？思い立った日が、お店開業へのスタート！お店を開いた１２店の３０代から５０代の女性オーナーから、物件探しや開業資金の調達の苦労を、そして、念願かなった喜びを聞きました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　ただいま盛業中！（おむ茶房
  ベア・ベア　ほか）
  第２章　開業する前に（食べもの屋は女性に向いた仕事
  どんな店をつくろうか？　ほか）
  第３章　開業作業（タイムスケジュールを作ろう
  どこで開業しようか？　ほか）
  第４章　成功させるには（経理は自分でやろう
  宣伝について
  サービスは自分流で
  パソコンを利用しよう）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝身 利子(カツミ トシコ)
  神奈川県生まれ。食いしん坊が高じて菓子・料理の道へ。１９７５年渡欧、ウィーン調理師専門学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。’７７年帰国後、洋菓子店を経営し、料理・菓子教室を主宰する。現在は、外食・流通関係企業の企画、開発、アドバイザーなどの業務に携わる。ワインアドバイザー、きき酒師、フードコーディネーター

女性のための「食べもの屋」開業術 [単行本] の商品スペック