農・水産資源の有効利用とゼロエミッション [単行本]

農・水産資源の有効利用とゼロエミッション [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １部　序論（現状と課題―水産副生産物の完全有効利用化への道）
  ２部　農畜産・食品系産業の廃棄物と有効利用（農産系―農作物残渣の有効利用
  畜産系（家畜糞尿のエネルギー化
  テンサイシックジュース・チーズホエー混合原料からのバイオエタノール生産）　ほか）
  ３部　水産廃棄物と有効利用（雑魚・混獲魚―低利用魚類のすり身原料としての有効利用
  魚腸骨―ここまで進んだ利用技術　ほか）
  ４部　厄介ものとその利用（クラゲ類―特定成分と有効利用
  ヒトデ―産出の実態および処理と利用の取り組み　ほか）
  ５部　ゼロエミッションの実施例（軟体類の処理―ホタテウロおよびイカゴロの脱カドミウムと飼料化
  封蔵食品の製造と処理―青魚缶詰工場の事例　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂口 守彦(サカグチ モリヒコ)
  １９３８年生、京都大学大学院農学研究科（博士課程）中途退学、農学博士（京都大学）。現、四條畷学園大学教授、京都大学名誉教授
  
  高橋 是太郎(タカハシ コレタロウ)
  １９５１年生、北海道大学大学院水産学研究科（博士課程）中途退学、水産学博士（北海道大学）。現、北海道大学大学院水産科学研究院教授

農・水産資源の有効利用とゼロエミッション [単行本] の商品スペック