やさしい懐石料理 炉編(ビジュアル版お茶人の友〈1〉) [全集叢書]

やさしい懐石料理 炉編(ビジュアル版お茶人の友〈1〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  炉の季節（十一月から四月）の懐石料理を、分かりやすい解説と写真で紹介します。この本を見れば、身近にある材料で懐石料理が作れることが分かります。茶事・茶会のみならず、もてなしにも気軽に応用できます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　懐石の基本（向附
  汁
  飯　ほか）
  ２章　炉の懐石（口切りの懐石
  初釜の懐石
  夜咄の懐石　ほか）
  ３章　懐石の道具（塗物
  酒器
  焼物　ほか）

やさしい懐石料理 炉編(ビジュアル版お茶人の友〈1〉) の商品スペック