家庭菜園レベルアップ教室 根菜〈1〉 [単行本]

家庭菜園レベルアップ教室 根菜〈1〉 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  直根類といわれるダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ビーツの根菜５品目を取り上げ、それぞれに注目されている栄養価や機能性成分に関する最新の情報、生育の特性や育つしくみ、栽培の勘所、野菜の声なき声を聞くのに役立つ生育診断法とその対処法など、図解してわかりやすく記述。おもな品種だけでなく個性派品種についても栽培法に加え、食べ方もいくつか紹介しており、ベランダや軒先など、身近なところで野菜作りを楽しむためのコンテナ栽培法も紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ダイコン
  カブ
  ニンジン
  ゴボウ
  ビーツ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川城 英夫(カワシロ ヒデオ)
  １９５４年、千葉県生まれ。１９７７年、東京農業大学農学部卒業。千葉県農業試験場、同県野菜担当農業専門技術員を経て、現在、千葉県農業総合研究センター野菜研究室・主席研究員

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