基本 ホテル経営教本 [単行本]

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基本 ホテル経営教本 [単行本]
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基本 ホテル経営教本 [単行本]

価格：￥3,300（税込）
ゴールドポイント：99 ゴールドポイント（3％還元）（￥99相当）
日本全国配達料金無料
出版社：柴田書店
販売開始日： 1999/03/04
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基本 ホテル経営教本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    日本のホテル業界そのものの現況、レベルの高さに対応して、従来の基本論からさらに実践論、実務に役立つ内容まで解説。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　ホテルの性格と歴史
    第２章　ホテルの語源と分類
    第３章　ホテルの組織と命令系統
    第４章　ホテルの経営理念
    第５章　宿泊部門の経営
    第６章　料理・飲料部門の経営
    第７章　マーケティングと販売促進
    第８章　管理部門
    第９章　経営分析指標
    第１０章　２１世紀にむけてのホテル経営

基本 ホテル経営教本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：鈴木 博（著）／大庭 祺一郎（著）
発行年月日：1999/03/10
ISBN-10：4388152870
ISBN-13：9784388152872
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：333ページ
縦：21cm
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