食は広州に在り 改版 (中公文庫) [文庫]
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食は広州に在り 改版 (中公文庫) [文庫]

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出版社:中央公論新社
販売開始日: 1996/09/18
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食は広州に在り 改版 (中公文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    美食の精華は中国料理、そしてそのメッカは広州である。広州美人を娶り、白亜の洋館に在って、時に自ら包丁を手にとる著者が蘊蓄を傾けて語る、中国的美味求真の世界。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    食在広州―食は広州に在り
    以食為天―食べてねる人生
    在港談穂―野郎の知ったかぶり
    麺市塩車―麺と塩魚の話
    麺虫故事―麺食う虫
    麺虫続篇―現代版・麺食う虫
    三刀之禁―傍杖を食った話
    投瓜得瓊―冬瓜の季節
    雑炊起源―チャプスイの起り〔ほか〕

食は広州に在り 改版 (中公文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名:中央公論社
著者名:邱 永漢(著)
発行年月日:1996/09/18
ISBN-10:412202692X
ISBN-13:9784122026926
判型:文庫
対象:教養
発行形態:文庫
内容:日本文学評論・随筆
ページ数:229ページ
縦:16cm
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