東アジアフードシステム圏の成立条件 [単行本]

東アジアフードシステム圏の成立条件 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　東アジアフードシステムと新たな連携協力関係の構築（東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存
  韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策
  東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化
  農産物輸出におけるマーケティングの課題―台湾向けリンゴ輸出を事例として
  中台の両岸共同市場構想（ＥＣＦＡ）と台湾のフードシステム）
  第２部　農商工連携とフードチェーンの構築（流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築
  韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略
  中国における量販店と産地との連携―その展開と課題
  中国における青果物流の多元化とサプライチェーンの形成
  農商工連携をめぐる６次産業と食料産業クラスター
  韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド
  韓国における食料産業政策の転換
  外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較）
  第３部　食の安全・信頼を目指すフードチェーン（食の信頼回復とフードコミュニケーション
  韓国における農産物の品質および安全管理の体系
  中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用
  ＧＡＰの機能と国際的要素
  東アジア諸国のＧＡＰ制度の現状と課題）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  斎藤 修(サイトウ オサム)
  千葉大学大学院園芸学研究科教授
  
  下渡 敏治(シモワタリ トシハル)
  日本大学生物資源科学部教授
  
  中嶋 康博(ナカシマ ヤスヒロ)
  東京大学大学院農学生命科学研究科教授

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