予約が取れない店の一流シェフのまかない料理 [単行本]

予約が取れない店の一流シェフのまかない料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  普段着のシェフ、ちょっとオフな厨房。料理店の舞台裏で出会った「メニューにない逸品」。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　関東編（イタリアン
  フレンチ
  洋食
  中華
  和食
  エスニック・無国籍）
  ２　関西編

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  並木 麻輝子(ナミキ マキコ)
  料理ジャーナリスト。ヨーロッパ郷土料理、菓子研究家。オフィス・フェーヴ代表。パリの料理学校ル・コルドン・ブルーの製菓・料理上級課程修了。料理、菓子を自らの舌で確認しながら取材、撮影、その数ヨーロッパ１２０都市以上。またあらゆるジャンルの食愛好家が集まる「並木組」主宰。後任の育成に務める傍ら食関係イベントも行う。朝日新聞東京本社「暮らしの風」、柴田書店『カフェ・スィーツ』、韓国・Ｂ＆Ｃ　ＷＯＲＬＤ『月刊・製菓製パン』などに連載執筆中（２００５年１月現在）

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