英語で楽しむ福岡の郷土料理―Recipes of Fukuoka [単行本]

英語で楽しむ福岡の郷土料理―Recipes of Fukuoka の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  福岡の食文化をこよなく愛する大学教員３人が集まって、四季折々の福岡の「うまかもん」を紹介した本。日本語と英語のバイリンガル表記。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（ちらし寿司とハマグリの吸い物
  あぶってかも　ほか）
  夏（アジの博多おし
  サザエご飯　ほか）
  秋（ごまサバ茶漬け
  カマスの姿鮨　ほか）
  冬（もつ鍋
  鶏ちり　ほか）
  食べにきんしゃい（焼きガキ
  釣りあじ玄ちゃんの活造り　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  津田 晶子(ツダ アキコ)
  博士（比較社会文化）、Ｍａｓｔｅｒ　ｏｆ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　ｉｎ　ＴＥＳＯＬ（英語科教授法）。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。中村学園大学短期大学部で専任講師を務め、九州大学、西南学院大学では実務翻訳、教職科目などを指導
  
  松隈 紀生(マツクマ ノリオ)
  管理栄養士、専門調理師（西洋料理）。中村学園大学家政学部管理栄養士専攻を卒業後、イタリア、フランスにて調理研修。現在、中村学園大学短期大学部食物栄養学科教授
  
  ケイトン,トーマス(ケイトン,トーマス／Caton,Thomas)
  英語教育学修士。英国ドーセット生まれ。ロンドン大学キングスカレッジを卒業し、レディング大学で修士号（ＴＥＦＬ）を取得後、来日。東京での航空会社勤務を経て、現在、福岡在住１３年、中村学園大学短期大学部で英語講師を務める

英語で楽しむ福岡の郷土料理―Recipes of Fukuoka の商品スペック