健康食コンブ・ノリ [単行本]
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健康食コンブ・ノリ [単行本]
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健康食コンブ・ノリ [単行本]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1986/11/20
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健康食コンブ・ノリ [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    元漁師が全国に取材。伝統料理、創作料理、海藻の食べ方１５０種。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　コンブ―栄養価・ダシのとり方・料理・俗信ほか
    第２章　ノリ―アサクサノリ・岩ノリのえらび方と料理
    第３章　フノリ・ハバ・その他―珍味海藻１０種のたべ方
    第４章　カワタケ（スイゼンジノリ）―清流の珍味
    第５章　海藻の加工食品―ほんものの味めぐり
    余章　民謡のなかの海藻―北の海から南の磯まで

健康食コンブ・ノリ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：奥本 光魚（著）
発行年月日：1986/11/20
ISBN-10：4540860615
ISBN-13：9784540860614
判型：B6
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：207ページ
縦：19cm
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