デジュリ・スタンダード―グローバル・フードシステムの新展開 [単行本]

デジュリ・スタンダード―グローバル・フードシステムの新展開 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書は、国際マーケティングの立場から、フードシステムにおける国際間共通の規格・標準のケースを取り上げている。いかなる過程でこの「共通なる尺度」が設定されるに至ったのか、またなぜ設定されたのかを明らかにした。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　ステイクホルダーと環境の多面的考察
  第２章　研究のフレームワーク
  第３章　３つのスタンダードケース
  第４章　スタンダード成立の比較ケース分析
  第５章　スタンダード成立の解釈と考察
  第６章　結論

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  梶浦 雅己(カジウラ マサミ)
  １９５４年名古屋市港区に生まれる。愛知県立惟信高校卒業後、北海道大学水産学部で食品化学専攻する。横浜市立大学大学院経営学研究科修士課程修了、経営学修士。横浜国立大学大学院国際開発研究科博士課程修了、学術博士。ハウス食品、欧州多国籍企業日本法人（ユニリーバ資本香料会社、ネスレ日本）などで新製品開発、テクノロジー、マーケティング、セールスの実務に２３年間携わる。現在愛知学院大学商学部専任講師。流通・マーケティングにて国際マーケティング論、フードシステム論を担当。研究領域は国際マーケティング、フードシステム、多国籍企業。趣味はアンティーク蒐集（根付け、喫煙具、ブロンズなど）探偵小説マニア（江戸川乱歩、横溝正史）など。絵画（上の森美術館大賞展、フランス・ルサロン展、サロン・ドドンヌ展などに出品）

デジュリ・スタンダード―グローバル・フードシステムの新展開 の商品スペック