ムラは問う―激動するアジアの食と農 [単行本]

ムラは問う―激動するアジアの食と農 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ムラの存在意義は、食料生産だけにあるのではない。「なぜムラを守るのか」。その問いかけに対する答の一つが、農がはぐくんできた環境の大切さだろう。資源を循環させながら、さまざまな恵みをもたらす農の営み。そこに価値を見いだす消費者や都市住民も徐々に出始めている。切り離されてしまった食と農を結い直そうという動きも、各地で芽生えている。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　ムラ存亡の危機―飽食ニッポンの影（縮小にあらがう集落「空谷」から
  逆風吹き止まず―中山間地域の苦悩）
  第２部　激動するアジアの食と農（日本の台所を支えるアジア諸国
  グローバル化という巨大な渦）
  第３部　食と農を結ぶ新たな胎動（田園回帰
  「農」の再建）

ムラは問う―激動するアジアの食と農 [単行本] の商品スペック