食の理想と現実(経営者新書) [新書]

食の理想と現実(経営者新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  農業ブームの到来は、一体何を示しているのだろうか。大量生産、大量消費のなかで私たちは何を見失ってしまったのだろうか。自然から遊離した現代社会のなかで露呈したものは、人間の脆さだった。自然との接点を模索する、脆くて未熟な現代人に食べるヒントを与える。そのヒントはあなたの人生を豊かにする。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　毎日の食を整える
  第２章　農家とともに食を整える
  第３章　農業のプロフェッショナルたち
  第４章　コミュニケーションが活発になる売り場づくり
  第５章　地域活性への「食」本来の可能性
  第６章　食の理想と現実のあいだから見えてきたこと

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福島 徹(フクシマ トオル)
  １９５１年東京都生まれ。東京都羽村市にある食品スーパーマーケット「福島屋」代表。株式会社ユナイト（農・商・工連携ビジネスコンサルティング）代表取締役社長、農業法人「ＮＡＦＦ」の取締役を兼務。大学卒業後、家業のよろず屋を継ぎ、酒屋、コンビニを経て、３４歳のとき、現在の業態へ。その後、東北の生産者から直接、米を仕入れるなど農業との距離を縮め、コラボレーションによる福島屋オリジナル商品を多く開発

食の理想と現実(経営者新書) [新書] の商品スペック