野菜で食育!おいしいスイーツ〈1〉春野菜でつくるお菓子 [全集叢書]

野菜で食育!おいしいスイーツ〈1〉春野菜でつくるお菓子 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  野菜はスイーツづくりにぴったりなのです。苦手な野菜が大好きになってとってもヘルシー。簡単なものから難しいものまで難易度順に紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ジャガイモ
  ジャガイモ・クリーム
  たけのこ
  たけのこ・プリン
  アスパラガス
  アスパラガス・アーモンドパイ
  セロリ
  セロリ・フルーツゼリー
  グリンピース
  グリンピース・チョコトリュフ
  タマネギ
  タマネギ・スコーン
  メキャベツ
  パセリ
  メキャベツ・フラン
  パセリ・バウムクーヘン
  ラディッシュ
  ナノハナ
  ラディッシュ・チーズムース
  ナノハナ・チュイール

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柿沢 安耶(カキサワ アヤ)
  １９７７年、東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒業。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年、宇都宮に「おいしく食べて、健康になる料理」をテーマに、『オーガニックベジカフェイヌイ』をオープンする（現在は閉店）。そこで提供していた野菜スイーツが話題をよび、２００６年４月、野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』を中目黒にオープン。野菜とスイーツの絶妙なコラボレーションが話題になり、連日人が絶えない

野菜で食育!おいしいスイーツ〈1〉春野菜でつくるお菓子 の商品スペック