薬膳―老化を防ぎ健康を保つ料理の芸術 第二版 [単行本]

薬膳―老化を防ぎ健康を保つ料理の芸術 第二版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  東・西医学に通ずる専門医が、中医学の一般的知識、薬膳の素材、薬膳による病気の予防と治療、料理法などを具体的に解説した決定版。そこに、花粉症、不眠症、痛風など１５の病気・症状への対処法を新たに追加した待望の増補版。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　薬膳発展史の概説
  ２章　中医学の一般的な知識（陰陽について
  臓腑について
  気・血・津液について　ほか）
  ３章　常用の食物と薬物（果実類
  殻豆類
  野菜類　ほか）
  ４章　よくみられる病気の弁証と薬膳（かぜの弁証と薬膳
  気管支喘息の弁証と薬膳
  肺結核の弁証と薬膳　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伍 鋭敏(ウ ルイミン)
  １９３８年中国湖南省長沙市に生まれる。１９６５年北京中医薬大学（もと北京中医学院六年制）卒業後、北京中医薬大学附属東直門病院に勤務ののち、北京中日友好病院学術委員会顧問・中医科主任医師、教授として現在に至る。中国百名名中医栄誉証明書、中国医療衛生突出貢献証明書、日本大学医学部賞をそれぞれ受賞
  
  袁 永端(ユアン ヨンドアン)
  １９４１年中国浙江省嘉興市に生まれる。１９６５年北京中医薬大学（もと北京中医学院六年制）卒業後、北京中医薬大学附属東直門病院に勤務。北京中医薬大学附属東直門病院内科主任医師、教授として現在に至る。中国百名名中医栄誉証明書受賞
  
  伍 煌〓(ウ ホワンジェン)
  １９４１年中国湖南省常徳市に生まれる。１９６４年上海復旦大学卒業後、中国郵電研究所に勤務、助研究員として現在に至る

薬膳―老化を防ぎ健康を保つ料理の芸術 第二版 [単行本] の商品スペック