地球人の地理講座〈1〉たべる [全集叢書]
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地球人の地理講座〈1〉たべる [全集叢書]
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地球人の地理講座〈1〉たべる [全集叢書]

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出版社：大月書店
販売開始日： 1999/09/14
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地球人の地理講座〈1〉たべる [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    ますます結びつきを深める現代世界の食文化を、地理的な見方や考え方を生かしながら、さまざまな角度から考えてみようとしたのが本書。世界各地の食べものと食文化について、地域性、歴史と伝播、交流という側面から具体的にとりあげた。さらに、現代世界の「食料」をめぐるさまざまな問題をやや理論的に検討する。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　所変われば「たべる」も変わる
    ２　食べものには文化と歴史の味がする
    ３　食べものは人びとや地域をつなぐ
    ４　食の不平等を生みだす世界
    ５　日本人の食生活を考える

地球人の地理講座〈1〉たべる [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：大月書店
著者名：山本 茂（著）／松村 智明（著）／宮田 省一（著）
発行年月日：1999/09/10
ISBN-10：4272501917
ISBN-13：9784272501915
判型：A5
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：地理
ページ数：165ページ
縦：22cm
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