玄米菜食―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる [単行本]

玄米菜食―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第２弾。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　人気の洋食メニューをワンプレートで楽しむ（もちきびとじゃが芋のクリームコロッケ
  金時豆のペーストサラダ　ほか）
  ２　毎日の食事を豊かにする新感覚の洋風レシピ（車麩の香草パン粉焼き
  豆腐のエスカベーシュ　ほか）
  ３　主菜にも副菜にもなる野菜のボリュームおかず（玉ねぎのロースト
  ベイクドビーンズ　ほか）
  ４　気軽なワンディッシュご飯、パスタ、パン（洋風ちらし
  しいたけの玄米詰め、ねぎみそ焼き　ほか）

• 出版社からのコメント

  肉、魚、卵を使わず、体の中からキレイになるといま話題のマクロビオティック。そのメニューを家庭向けにやさしくアレンジして紹介。

• 内容紹介

  マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第2弾！　肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。野菜と玄米を中心にした食事を続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な新感覚のレシピがいっぱいです。
  
  
  マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第2弾！
  肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる
  
  野菜と玄米を中心にした食事を続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な新感覚のレシピがいっぱいです。
  
  Part 1　人気の洋食メニューを　ワンプレートで楽しむ
  Part 2　毎日の食事を豊かにする　新感覚の洋風レシピ
  Part 3　主菜にも副菜にもなる　野菜のボリュームおかず
  Part 4　気軽なワンディッシュ　ご飯、パスタ、パン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  月森 紀子(ツキモリ ノリコ)
  １９７３年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ころに、食と健康について考えはじめ、２０００年３月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデンデリ＆カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。２００３年７月に「クシガーデン」を退職、現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている

玄米菜食―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる の商品スペック