アメリカ産牛肉から、食の安全を考える(岩波ブックレット) [全集叢書]

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える(岩波ブックレット) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　ＢＳＥとはどんな病気か
  ２　世界一厳しい日本のＢＳＥ対策
  ３　行政の「下請け」に堕した「食の番人」
  ４　輸入再開を求める外圧と内圧
  ５　利用されたプリオン専門調査会
  ６　日本の牛肉のリスク差は本当に小さいのか
  ７　残された問題
  ８　視野を広げてみれば

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岡田 幹治(オカダ モトハル)
  １９４０年、新潟県高田市（現・上越市）生まれ。一橋大学社会学部卒業後、朝日新聞社に入社。経済部記者、ワシントン特派員、論説委員などを歴任。定年退社後、フリーのジャーナリスト。現在は東京経済大学の非常勤講師を務めながら、『エコノミスト』、『週刊金曜日』、『世界』などに執筆している。現在の関心分野は、ＢＳＥや遺伝子組み換え作物に脅かされる「食の安全」、ダムを中心とする「公共事業」、働く貧困者を生んだ「格差問題」など。市民の立場に立ち、専門的なことをできるだけ分かりやすく、を心がけている

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える(岩波ブックレット) の商品スペック