男子厨房学(メンズ・クッキング)入門(中公文庫) [文庫]
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男子厨房学(メンズ・クッキング)入門(中公文庫) [文庫]

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出版社：中央公論新社
販売開始日： 1999/10/16
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男子厨房学(メンズ・クッキング)入門(中公文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    “ダンチュー先駆者”の一人である著者は、「料理とは愛情ではない。技術である」と言い放つ。なるほど、日常の家庭料理にいちいち愛情に介入されては、美味いものも不味くなり、迂闊に食べちゃいられない。まずいものはまずいと言いたかった諸君、まず、その前に自らも台所に立ってみることをおすすめする。超初心者のための男厨料理入門、超指南書。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　失われたパン
    １章　いざ、厨房へ
    ２章　料理の作風
    ３章　旅立ちの愉しみ
    終章　台所の後始末を

男子厨房学(メンズ・クッキング)入門(中公文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名：中央公論新社
著者名：玉村 豊男（著）
発行年月日：1999/10/18
ISBN-10：412203521X
ISBN-13：9784122035218
判型：文庫
対象：教養
発行形態：文庫
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：236ページ
縦：16cm
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