山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手―久慈市山形町の挑戦 [単行本]

山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手―久慈市山形町の挑戦 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　山村の資源・産業と担い手の実態（山村の資源・担い手・産業・生活システムの変遷
  森林資源と林業・林業関連産業の動向
  日本短角種牛肉の生産・流通システム―久慈市山形町の実態分析
  冷害克服対策としてのほうれんそう生産の発展と限界
  北岩手の生存資源としての雑穀の重要性と雑穀生産の取り組み
  山の恵みヤマブドウ利用の歴史とその商品化の取り組み）
  第２部　地域資源の付加価値化による山村再生の方向（林業・製炭産業の付加価値化と担い手
  久慈地域のほうれんそう生産の再生戦略
  ヤマブドウの消費者評価と新たなマーケティング戦略
  雑穀食文化の維持・再生と付加価値の創出
  地産地消・地産外消の可能性と課題
  地域交流・広域交流の可能性評価と課題
  農商工連携による付加価値産業の創出と担い手）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  門間 敏幸(モンマ トシユキ)
  東京農業大学国際バイオビジネス学科教授

山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手―久慈市山形町の挑戦 の商品スペック