酵母食レシピ [単行本]

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酵母食レシピ [単行本]
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酵母食レシピ [単行本]

価格：￥1,870（税込）
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出版社：北斗出版
販売開始日： 2003/06/30
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酵母食レシピ [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    酵母食のはじまり
    酵母のプロフィール
    酵母に遊んでもらおう
    見えない野生酵母をとらえる
    酵母優勢のプロセス
    酵母はあまい香りが好き
    基本の酵母エキス３種
    失敗のすくない酵母パンづくり
    基本の酵母パン３種
    玄米みそづくり〔ほか〕

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    ウエダ家(ウエダケ)
    「野生酵母に暮らしかたをまなべ」をテーマにグラフィック、店舗、空間、パッケージ、料理、生活、アート、音、言葉などジャンルをこえたシステムデザインをてがける

酵母食レシピ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：北斗出版
著者名：ウエダ家（著）／岡野 文彦（撮影）
発行年月日：2003/06/30
ISBN-10：4894740311
ISBN-13：9784894740310
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：90ページ
縦：22cm
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