低温物流の実務マニュアル指針―経営戦略・マネジメントとの連動(フレッシュ・サプライチェーン・ロジスティクス〈3〉) [単行本]

低温物流の実務マニュアル指針―経営戦略・マネジメントとの連動(フレッシュ・サプライチェーン・ロジスティクス〈3〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　現状のニーズと課題（低温物流の経営としての位置づけ
  ロジスティクスの消費系へのパラダイムシフト：消費者への接近　ほか）
  第２章　基本的管理事項（コスト・料金構造とローコストオペレーション
  品質・鮮度・衛生管理　ほか）
  第３章　ハード・ソフトとしての課題（低温トラックとその他低温輸送モード
  冷蔵倉庫の設計と課題　ほか）
  第４章　業務改革としての課題（コスト構造の改革
  トータルシステム化　ほか）
  第５章　将来展望とロジ・ビジネスの展開（対象となる食ビジネスの市場規模
  低温領域における商品戦略　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  俵 信彦(タワラ ノブヒコ)
  １９３２年生まれ。５９年早稲田大学第１理工学部経営工学科卒業。６１年早稲田大学大学院理工学研究科機械工学専攻修了。工学修士学位取得。６９年早稲田大学大学院理工学研究科機械工学専攻博士課程単位取得退学。９２年早稲田大学より工学博士の学位を取得。９５年武蔵工業大学工学部教授。現在、武蔵工業大学名誉教授。１９９７～２０００年（社）日本経営工学会会長。１９９９年ＩＦＰＲ（生産工学国際会議）ＦＥＬＬＯＷの称号受理
  
  野口 英雄(ノグチ ヒデオ)
  １９４３年生まれ。６２～９４年味の素（株）中央研究所入社・本社物流部、同物流子会社（株）サンミックス等の取締役歴任。９６年昭和冷蔵（株）入社（取締役、９８年退職）。９９年（株）カサイ経営入門（２０００年、パートナーコンサルタント）。現在、（有）エルエスオフィス代表取締役社長。群馬県立農林大学校非常勤講師。日本物流学会会員、日本物流同友会会員。「ロジスティクス・ウエアハウス」（１９９３年）で日本倉庫協会論文賞受賞

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