地球にエコ、人にクリーン 電化厨房ワールド [単行本]
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地球にエコ、人にクリーン 電化厨房ワールド [単行本]

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出版社:エネルギーフォーラム
販売開始日: 2007/03/05
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地球にエコ、人にクリーン 電化厨房ワールド [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本、ドイツ、フランス厨房紀行。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    巻頭特集 電化先進国ヨーロッパをめぐるドイツ・フランス厨房紀行
    レポート 欧州のフードサービスシステム ベースは人にやさしい電化厨房設備
    特別企画 乗り物厨房探検隊が行く!
    レギュラー企画1 あなたのお店、電化厨房ですか?
    レギュラー企画2 電化厨房による給食産業の明るい未来
    オーギュスト・エスコフィエ生誕160周年記念晩餐会
    最新機器カタログ

地球にエコ、人にクリーン 電化厨房ワールド [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:エネルギーフォーラム
著者名:エネルギーフォーラム編集部(編)
発行年月日:2007/03/06
ISBN-10:4885553393
ISBN-13:9784885553394
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:117ページ
縦:30cm
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