ハイテク食品は危ない―蝕まれる日本の食卓 増補版 (プロブレムQ&A) [全集叢書]

ハイテク食品は危ない―蝕まれる日本の食卓 増補版 (プロブレムQ&A) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  クローン牛、遺伝子組み換えトマト、バイオ魚、低アレルゲン米など、暮らしのなかで増えつづける聞きなれない食べ物。しかし、安全性に問題はないのだろうか！？これらハイテク食品の作られ方、見分け方は？そしてハイテクに将来の食糧を依存しても大丈夫なのか？２１世紀の日本の食卓を考える。話題の遺伝子組み換え食品問題の入門書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ハイテク食品にはどんな種類がありますか？
  バイオ野菜とは安全なものなのでしょうか？
  水耕栽培とは安全なものなのでしょうか？
  バイオ魚とは安全なものなのでしょうか？
  最近の養殖魚はどんな育て方をされているのですか？
  クローン牛でつくった牛肉とは安全なものなのでしょうか？
  細胞融合でつくった酒や焼酎とは安全なものなのでしょうか？
  どこで買ってもトマトは「桃太郎」、なぜですか？
  “青いバラ”が生まれたって本当ですか？
  遺伝子組み換え食品とは何ですか？〔ほか〕

• 内容紹介

  遺伝子組み換えダイズなどの輸入が始まった。またクローン牛、バイオ魚などハイテク技術による食品が食卓に増え続けている。しかし安全性に問題はないのか。最新情報を増補し内容充実。話題の遺伝子組み換え食品問題入門書。

• 著者について

  天笠　啓祐 (アマガサ　ケイスケ)
  1970年早大理工学部卒。現在、ジャーナリスト、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン代表、市民バイオテクノロジー情報室代表、日本消費者連盟顧問。主な著書『原発はなぜこわいか』（高文研）、『脳死は密室殺人である』（ネスコ）、『Q&A電磁波はなぜ恐いか』『遺伝子組み換え食品』『ＤＮＡ鑑定』『食品汚染読本』『Q&A 危険な食品・安全な食べ方』『世界食料戦争』『生物多様性と食・農』『東電の核惨事』『ゲノム操作・遺伝子組み換え食品入門』『新型コロナワクチン』（以上、緑風出版）、『この国のミライ図を描こう』（現代書館）、『くすりとつきあう常識・非常識』（日本評論社）、『いのちを考える40 話』（解放出版社）、『バイオ燃料』（コモンズ）、『遺伝子組み換えとクローン技術100の疑問』（東洋経済新報社）、『地球とからだに優しい生き方・暮らし方』（つげ書房新社）、『遺伝子組み換え作物はいらない！』（家の光協会）、『暴走するバイオテクノロジー』（金曜日）『子どもに食べさせたくない食品添加物』（芽ばえ社）ほか多数。

ハイテク食品は危ない―蝕まれる日本の食卓 増補版 (プロブレムQ&A) の商品スペック