ソース造りの基礎とレシピー [単行本]
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ソース造りの基礎とレシピー [単行本]
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ソース造りの基礎とレシピー [単行本]

価格：￥5,126（税込）
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出版社：幸書房
販売開始日： 1995/12/15
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ソース造りの基礎とレシピー [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　ソースの歴史
    ２　ソースの原料
    ３　ソースの相類
    ４　ソースのレシピー
    ５　創作ソース例

ソース造りの基礎とレシピー [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：幸書房
著者名：太田 静行（編著）／武政 三男（著）／佐野 征男（著）／西 相子（著）／世永 昭広（著）
発行年月日：1995/12/15
ISBN-10：4782101376
ISBN-13：9784782101377
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：その他工業
ページ数：271ページ
縦：22cm
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