フードシステムと食品加工・流通技術の革新(フードシステム学全集〈第5巻〉) [単行本]

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フードシステムと食品加工・流通技術の革新(フードシステム学全集〈第5巻〉) [単行本]
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フードシステムと食品加工・流通技術の革新(フードシステム学全集〈第5巻〉) [単行本]

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出版社：農林統計協会
販売開始日： 2001/06/29
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フードシステムと食品加工・流通技術の革新(フードシステム学全集〈第5巻〉) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１部　フードシステムにおける技術革新の役割と担い手
    第２部　技術革新の展開
    第３部　技術革新における企業の役割
    第４部　技術革新とフードシステムの相互関係
    第５部　新たな技術開発の展望

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    小林 登史夫(コバヤシ トシオ)
    創価大学

    石谷 孝佑(イシタニ タカスケ)
    独立行政法人国際農林水産業研究センター

    大須賀 弘(オオスガ ヒロシ)
    ニットーパック（株）

    佐藤 和憲(サトウ カズノリ)
    独立行政法人中央農業総合研究センター

    松永 隆司(マツナガ リュウジ)
    独立行政法人食品総合研究所

フードシステムと食品加工・流通技術の革新(フードシステム学全集〈第5巻〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：農林統計協会
著者名：高橋 正郎（監修）／小林 登史夫（編）／石谷 孝佑（編）／大須賀 弘（編）／佐藤 和憲（編）／松永 隆司（編）
発行年月日：2001/06/30
ISBN-10：4541027518
ISBN-13：9784541027511
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経済・財政・統計
ページ数：431ページ
縦：22cm
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