THE美味しん本 海原雄山至高の極意編 [単行本]

THE美味しん本 海原雄山至高の極意編 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  『美味しんぼ』に実名あるいは仮名で登場した料理店を初めて紹介。寿司の名店から、驚愕のホルモン料理を味わえる大衆店まで！！同じく実名で登場した生産者を紹介。醤油・塩・砂糖・酢・日本酒など１０の分野で昔ながらの製法を守りつづける食材のプロがここにいる！名物企画となった「全県味巡り」から、富山・高知・長崎・青森の４県をピックアップ。その魅力を写真と文章でたどる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　雁屋哲の特別補習ＰＡＲＴ１（究極への道
  食の喜び）
  第２章　美味しんぼ店ガイド（東京
  京都・大阪）
  第３章　雁屋哲の特別補習ＰＡＲＴ２（食卓の上の現実
  美味しんぼでゆこう）
  第４章　究極の食材
  第５章　全県味巡りガイド（富山県
  高知県
  長崎県
  青森県）

THE美味しん本 海原雄山至高の極意編 [単行本] の商品スペック