パンを耕した男―蘇れ穀物の精 [単行本]
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パンを耕した男―蘇れ穀物の精 [単行本]
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パンを耕した男―蘇れ穀物の精 [単行本]

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出版社：その他
販売開始日： 2003/06/12
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パンを耕した男―蘇れ穀物の精 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    血友病をかかえながら、パン業界に革命をもたらした男―銀嶺食品・大橋雄二を描いたノンフィクション。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    プロローグ　地殻変動
    第１章　食の原点
    第２章　パン革命
    第３章　常識への挑戦
    第４章　こだわりのビジネス
    第５章　蘇れ穀物の精

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    渥美 京子(アツミ キョウコ)
    １９５８年静岡県生まれ。電子部品メーカー、雑誌編集者を経て、９１年からフリー。社会問題・老人介護・医療・食など幅広い分野でルポを発表している

パンを耕した男―蘇れ穀物の精 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：コモンズ
著者名：渥美 京子（著）
発行年月日：2003/06/15
ISBN-10：4906640656
ISBN-13：9784906640652
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：203ページ
縦：20cm
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