菜の花エコ事典―ナタネの育て方・生かし方 [単行本]

菜の花エコ事典―ナタネの育て方・生かし方 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　菜の花で地域と地球がよみがえる
  第２章　菜の花の素顔・種類と有用なはたらき
  第３章　ナタネの栽培から収穫・乾燥・搾油まで
  第４章　資源循環サイクルと菜の花の生かし方（菜の花栽培の多面的機能
  食材としての菜の花・ナタネ油
  廃食油の活用
  菜の花で土づくり）
  第５章　菜の花がもたらす資源循環社会への道

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤井 絢子(フジイ アヤコ)
  ＮＰＯ法人菜の花プロジェクトネットワーク代表。神奈川県生まれ。上智大学文学部卒業。環境省中央環境審議会臨時委員。農林水産省「バイオマス活用推進専門家会議」委員。全国バイオディーゼル燃料利用推進協議会副会長。リサイクルせっけん協会会長。日本環境会議理事。日本グランドワーク評議員などを務める

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