おいしく育てる菜園づくりコツの科学 新装版 [単行本]

おいしく育てる菜園づくりコツの科学 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  有機農業の篤農家に学ぶ“うまくいくコツ”を集大成。３５年の経験を積んだ農学博士が、８５種の野菜の育て方と料理のポイントをまとめた。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　菜園をはじめる前に（農具の選び方
  畝の作り方
  耕起と不耕起
  土つくりについて）
  第２章　種の播き方から収穫まで（種の播き方と苗の選別
  苗の植え方と育て方
  肥料のやり方
  草と虫の対策）
  第３章　作物の育て方８５種
  第４章　野菜料理のレシピ集
  第５章　ひとりごと

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西村 和雄(ニシムラ カズオ)
  １９４５年、京都市生まれ。京都大学農学部修士課程修了。同大学フィールド科学教育研究センター講師を経て、２００７年、退職。専攻は、植物栄養学、植物地球化学。京都大学農学博士。現在、ＮＰＯ法人京の農ネットワーク２１理事長、（財）自然農法国際研究開発センター理事、ＮＰＯ法人有機農業技術会議代表理事。金を蓄積する植物で金鉱脈を探索（ＮＨＫテレビ放映）

おいしく育てる菜園づくりコツの科学 新装版 [単行本] の商品スペック