フード・レジーム―食料の政治経済学(こぶしフォーラム) [単行本]

フード・レジーム―食料の政治経済学(こぶしフォーラム) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私たちが毎日口にする「食べもの」は、今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊をえぐり、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　食料の政治経済学―グローバルな危機（余剰レジーム　一九四七～七二年
  新たな関係と新たなルール　一九七二年～現在
  余剰レジームの終焉　ほか）
  ２　植民地主義からグリーン・キャピタリズムへ―社会運動とフード・レジームの形成（問い―新たなフード・レジームの誕生？
  グリーン・キャピタリズム？
  フード・レジームの盛衰―フレームと名前　ほか）
  ３　ガイアの庭で食べること―ポリカルチュラルなコミュニティーの構想（地球によいものを育てること―ガイアの庭
  ポリカルチュラルな社会の中で食べること―共食（コメンサリティー）
  ポリカルチュラルな社会と政治―コミュニティーの総体としてのコミュニティー　ほか）
  ４　北アメリカの食における生物多様性と文化的多様性

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  フリードマン,ハリエット(フリードマン,ハリエット／Friedmann,Harriet)
  ストックホルム生まれ。１９６９年ミシガン大学卒業（比較史）。ハーバード大学で社会学を学び、１９７１年に修士号、１９７７年に博士号を取得。現在、カナダのトロント大学社会学教授。アメリカとカナダに市民権を持つ
  
  渡辺 雅男(ワタナベ マサオ)
  １９５０年生。１９７９年一橋大学社会学研究科博士課程単位修得。一橋大学社会学研究科教授、社会学博士
  
  記田 路子(キダ ミチコ)
  １９７８年生。２００１年一橋大学社会学部卒業。一橋大学大学院社会学研究科博士課程在学中

フード・レジーム―食料の政治経済学(こぶしフォーラム) の商品スペック