旅と食(食の文化フォーラム〈20〉) [単行本]
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    • 旅と食(食の文化フォーラム〈20〉) [単行本]

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出版社：ドメス出版
販売開始日： 2002/10/11
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旅と食(食の文化フォーラム〈20〉) [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　ひもじさがつきまとう旅で（イヌイットにみる狩猟行と食の風景
    中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食
    時宗の遊行上人の旅と食　ほか）
    第２部　宿や茶店がたどれる旅で（グランド・ツアーの食と旅
    伊勢参宮における道中食
    遊廓登楼と飲食―浮世草子を中心として）
    第３部　食が享楽となる旅で（鉄道の旅と駅弁
    メディア情報とグルメ紀行
    グレートジャーニーでの食体験　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    神崎 宣武(カンザキ ノリタケ)
    １９４４年生まれ。専門領域は民俗学。旅の文化研究所長

旅と食(食の文化フォーラム〈20〉) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：ドメス出版
著者名：神崎 宣武（編）
発行年月日：2002/10/10
ISBN-10：481070579X
ISBN-13：9784810705799
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：278ページ
縦：22cm
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