J.C.オカザワの古き良き東京を食べる―今も息づく名店二百選 [単行本]

J.C.オカザワの古き良き東京を食べる―今も息づく名店二百選 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  丸ビルを皮切りに、浅草・銀座を経て、下町全土を食べつくしたＪ．Ｃ．オカザワの次のターゲットは、明治・大正・昭和の香りがそこはかとなく漂う懐かしき街々。東は神田・上野に始まり、西は神楽坂・小石川まで。さらに北は谷根千・白山から、南は九段・一ツ橋に至る。食べても食べても尽きぬ店々に、あくなき探求を挑み続けるＪ．Ｃ．オカザワ。すし、天ぷら・うなぎ・そば・洋食が席巻した「下町篇」とは対照的に、中華・フレンチ・イタリアンまで台頭してくる「本篇」は、料理ジャンルがぐッと厚みを増してきた。懐かしい味、粋な店、究極ガイド。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  名店二百選（神田駅周辺・淡路町・岩本町
  外神田・秋葉原　ほか）
  二百選にあと一歩の優良店（吉風庵（そば）
  大川や（そば）　ほか）
  二百選にもれた有名店（笹寿司（すし）
  眠庵（そば）　ほか）
  こんなときにはこの一軒（鰻菜わたなべ（うなぎ）
  双葉（ちり鍋）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  J.C.オカザワ
  長野県長野市で生まれる。東京・シンガポール・ニューヨークと、長年たずさわった国際金融業界をリタイアしてフリーの身

J.C.オカザワの古き良き東京を食べる―今も息づく名店二百選 の商品スペック