カブの絵本(そだててあそぼう〈56〉) [絵本]

カブの絵本(そだててあそぼう〈56〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カブというと、いまでは白くて小さなカブが売られていることが多いよね。でも、漬け物のカブには、日本全国それぞれに、いろんなカブが使われているよ。赤かったり、大きかったり、平べったかったり…。世界をみると飼料用や、黄色や黒っぽいカブなんていうのもあるんだ。人間とのつきあいも古いよ。古代から世界中で食べられてきたカブ。育ててみるともっとおもしろいぞ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  古代から食べられてきた古～い野菜
  カブは、いろんな野菜の先祖なのだ！
  春の七草にもカブが入っているよ
  地方の伝統のカブから、全国共通の小カブへ
  大カブ、小カブ、長カブ、赤カブ
  まずタネまきの時期と品種を決める（栽培ごよみ）
  さあ、カブを育てよう。畑の準備とタネまき
  間引きと雑草とりを忘れずに
  畑にもっこりカブが太ったら、さあ収穫だ
  鉢植えやペットボトルで育ててみよう
  割れた！ふたまた！虫だ！病気だ！
  スプラウトをつくろう。家の中でも育てよう！
  実験だ！観察だ！
  いろんな漬け物を漬けてみよう
  カブの料理いろいろ

• 出版社からのコメント

  日本や世界のいろんなカブを作って味わおう

• 内容紹介

  大きいのや長いの、赤や黒とカブの種類はいろいろ。古代から世界中で食べられてきたカブ。ペットボトル栽培なら室内でも楽しめる。作って栄養満点の葉まで丸ごと味わおう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ひだ けんいち(ヒダ ケンイチ)
  １９７３年京都大学農学部卒業。元・農林水産省野菜・茶業試験場野菜育種部アブラナ科育種研究室長。２０００年より静岡大学教育学部技術科教授。試験場では、主にアブラナ科・ナス科野菜の育種研究に従事。この間、国際協力事業団（ＪＩＣＡ）の専門家として、海外で野菜育種関係の技術を指導
  
  たけうち つーが(タケウチ ツーガ)
  １９５７年長野市生まれ。第３回ザ・チョイス年度賞大賞

カブの絵本(そだててあそぼう〈56〉) [絵本] の商品スペック